¡Qué emocionante noticia! Chezz Gerdi, uno de los lugares más icónicos de la hermosa isla de Formentera, está listo para abrir sus puertas nuevamente el 27 de marzo de 2024. Ubicado en la pintoresca playa de Es Pujols, en la costa norte de la isla, este establecimiento ha dejado una marca indeleble desde su apertura en 2009. Con su distintiva furgoneta retro Volkswagen T1 dando la bienvenida a los clientes, Chezz Gerdi se ha convertido en un símbolo de la vibrante vida en la isla. Mucho crédito del éxito de este lugar va para su gerente general, Claudio Passiatore, quien ha estado al frente del negocio desde el principio. Su visión y energía han contribuido enormemente a convertir Chezz Gerdi en mucho más que un simple restaurante.
Chezz Gerdi es una experiencia completa que encapsula la esencia de Formentera: desde una exquisita oferta gastronómica hasta una de las bodegas más selectas de las Baleares, pasando por la música, la atmósfera de fiesta y el lujo bohemio. Es el lugar perfecto para disfrutar de un cóctel en la playa, contemplar la puesta de sol, cenar bajo las estrellas y entregarse al hedonismo en un entorno incomparable. Con su reapertura, Chezz Gerdi promete seguir siendo un destino imperdible para quienes visitan Formentera, ofreciendo una experiencia única que captura la esencia misma de la isla. ¡Que comience la cuenta regresiva para el 27 de marzo!
La cocina de Chezz Gerdi es verdaderamente una experiencia para los sibaritas más exigentes. Aunque tiene raíces mediterráneas e italianas, se distingue por su singularidad y variedad, lo que la hace difícil de clasificar en una sola corriente culinaria. De Chezz Gerdi cabe destacar la calidad excepcional de los ingredientes que ofrece el restaurante. Desde el más fresco pescado local hasta el exquisito jamón del mar, pasando por el caviar beluga y las ostras, la carta de Chezz Gerdi es una oda al lujo gastronómico. La diversidad de opciones en el menú es asombrosa, desde los arroces espectaculares hasta el lomo de wagyu y la carne madurada dry aged de 30 días. Además, no faltan los manjares marinos como la cola de langosta, el bogavante azul y el cangrejo real (King Crab). Lo que realmente distingue a Chezz Gerdi es la maestría técnica en la elaboración de los platos, la presentación impecable y, sobre todo, el profundo respeto por la calidad y frescura de los ingredientes. Todo esto convierte a este icónico restaurante en un auténtico paraíso para los paladares más exigentes y amantes de la alta gastronomía.
La selección de vinos de Chezz Gerdi es verdaderamente impresionante, y su reputación como una de las mejores bodegas de las Pitiusas está completamente justificada. Con cientos de joyas vinícolas de todo el mundo, el restaurante ofrece una experiencia enológica incomparable. El sumiller y Director de sala del restaurante, Marco Assenato, es aclamado como uno de los mejores en su campo en las Islas Baleares. Su pasión por el vino se refleja en la cuidadosa selección de más de 140 referencias en la carta, junto con una exclusiva "Chezz Gerdi wine selection". Desde los más exquisitos caldos franceses e italianos hasta las joyas vinícolas del otro lado del Atlántico, la bodega de Chezz Gerdi es un verdadero tesoro para los amantes del vino. Entre las opciones destacadas se encuentran Châteaux franceses e italianos con décadas e incluso siglos en botella, así como una impresionante variedad de champagnes. Sin embargo, lo que realmente distingue a esta bodega son las verdaderas rarezas que alberga, como una primera cosecha de Giancomo Conterno de Barolo de 1937 o un Domaine de La Romanée-Conti, uno de los vinos más exclusivos del mundo. Gracias a la pasión y dedicación de Assenato, la colección de Chezz Gerdi sigue creciendo con verdaderas joyas enológicas que deleitan a los paladares más exigentes.
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